Най-четени
1. apollon
2. zaw12929
3. gikotev
4. jivko1128
5. maxilian
6. leonleonovpom2
7. varg1
8. zahariada
9. planinitenabulgaria
10. mt46
11. radostinalassa
12. bogolubie
13. wonder
14. kvg55
2. zaw12929
3. gikotev
4. jivko1128
5. maxilian
6. leonleonovpom2
7. varg1
8. zahariada
9. planinitenabulgaria
10. mt46
11. radostinalassa
12. bogolubie
13. wonder
14. kvg55
Най-популярни
1. katan
2. shtaparov
3. leonleonovpom2
4. ka4ak
5. mt46
6. iw69
7. wonder
8. mihailts
9. avangardi
10. sekirata
2. shtaparov
3. leonleonovpom2
4. ka4ak
5. mt46
6. iw69
7. wonder
8. mihailts
9. avangardi
10. sekirata
Най-активни
1. sarang
2. radostinalassa
3. mimogarcia
4. djani
5. savaarhimandrit
6. panazea
7. metaloobrabotka
8. dominos
9. iw69
10. breaker007
2. radostinalassa
3. mimogarcia
4. djani
5. savaarhimandrit
6. panazea
7. metaloobrabotka
8. dominos
9. iw69
10. breaker007
Постинг
21.11.2025 21:16 -
КУЛИНАРНА ПОЛИЦИЯ: В СТОЛИЧНОТО ЗАВЕДЕНИЕ ALE HOUSE, НА АДРЕС: УЛ. КРУМ ПОПОВ 4, ПОПАДНАХМЕ НА СЕРВИТЬОР - МУТРА!
Автор: ivanvarbanovtv
Категория: Лични дневници
Прочетен: 781 Коментари: 0 Гласове:
Последна промяна: 21.11.2025 22:16
Прочетен: 781 Коментари: 0 Гласове:
1
Последна промяна: 21.11.2025 22:16
КУЛИНАРНА ПОЛИЦИЯ: В СТОЛИЧНОТО ЗАВЕДЕНИЕ ALE HOUSE, НА АДРЕС: УЛ. КРУМ ПОПОВ 4, ПОПАДНАХМЕ НА СЕРВИТЬОР - МУТРА!
От Иван Върбанов, журналист
София, 21 ноември 2025 г.
Мина повече от седмица преди да се наканя на напиша този текст, не за друго, а за да предупредя клиенти, че може да се случи и на тях това, на което ние налетяхме като клиенти в столичното заведение Ale House, находящо се на ул. Крум Попов 4 в София.
Сервитьор - мутра !!!
Направихме си резервация по телефона за определена дата, за да празнуваме в бирарията, която и със страхотен интериор. А на масите отстрани в част от салона на втория етаж има инсталирана и бъчва, от която да ни наливаш халби бира до степен, до която си утолиш жаждата.
Настанихме се на втория етаж, посрещна ни много учтиво младо момиче - фейс контрол. Качихме се и ни отведоха в дъното, вдясно, минавайки покрай дълга маса. Озовахме се на остъклена тераса. Сравнително по-малко и изолирано помещение.
Седнахме и веднага в очите ни блесна насочен прожектор, сякаш бяхме на сцена. За ирония - част от малката ни компания работи в телевизия, други - в театър. И не искахме докато се веселим и почиваме, отново да сме изложени на директна силна светлина, насочена чрез прожектора в очите ни.
Дойде учтив сервитьор, после се оказа, че човекът е за 1-ви ден на работа, обяснихме молбата си да пренасочим снопът светлина, и той, разбира се, много деликатно и с разбиране го насочи в друга посока, така че да не бие в лицата ни.
Огледахме се и разбрахме идеята - в салона имаше и други подобни прожектори, но те светеха с много слаби жълти крушки, приглушено, и създаваха уют. Явно в това тяло крушката бе изгоряла и някой бе "решил" проблема, като бе навил луминесцентна насочена крушка, която блестеше като фар на кола.
Всичко започна по реда си - поздравления, букети, подаръци. Докато изневиделица не се появи среден на ръст мъж, облечен в черни дрехи, с гола глава, плешив, мускулест, надъхан и напомпан /той си знае от тренировки или от друго/, със свръх активно и агресивно поведение.
- За вас ли е тази салата, бе? - подвикна и хвърли в центъра на масата със замах поръчаната огромна купа със салата. Ние леко се стреснахме от рязкото и грубо неочаквано влизане и от отношението, но някак си казахме, че е някакъв непремерен миг в поведението на човека, който явно бе от персонала.
Напрежението обаче започва да нараства, защото въпросният напомпан сервитьор изведнъж погледна към пренасочения прожектор и подвикна:
- Ама Вие защо сте го изместили, той трябва да свети така! - и хоп, подскочи и го върна да бие в лицата ни.
Ние възразихме, казахме, че сме помолили преди минути другият му колега да направи корекция, защото няма да издържим, но реакцията на "домакина" бе: "Ааа, не става! Ще си свети така! И няма да го пипате!".
След това ни подвикна още нещо, замахна с пръст предупредително, подкани ни по-бързичко да поръчваме и направи още куп груби до бруталност и неуместни действия, постъпки, гарнирани с неприемливи думи.
Човекът си се държеше като сервитьор - мутра.
Нагъл, напомпан, демонстриращ физическа агресия, невъзпитан и арогантен към нас, хвърлящ салати и чинии, каращ се на клиентите как и какво да правят.
Нещата не изглеждаха хич нормално, а и абсолютно не Ок.
Отидохме да потърсим за съдействие някой друг от персонала, да се оплачем, да потърсим помощ. Та нали бяхме дошли да се веселим и празнуваме.
Дойде първият келнер, който обясни, че колегата му .../нещо смота като обяснение, но нищо не разбрахме/.
Отправихме се в другия край на заведението, на втория етаж, и се натъкнахме на по-възрастен мъж, с интелигентен вид, бяла коса, слаб, който напътстваше другите от персонала. Попитахме го: има ли управител, помощник - управител. Той отговори, че имало някакво младо момче, но в момента го нямало и попита какво има.
Обяснихме му ситуацията, а той каза: добре, ще ви преместим на друга маса!
Така започна голямо преместване от единия край, на другия, тътрене на букети, подаръци и т.н. Насочихме се към масата за нас и човекът, за да оневини заведението просто обясни: - Моля Ви да ни извините. Този агресивен сервитьор е подал молба, че напуска. В предизвестие е, и явно си го изкарва на Вас. Това са му последните дни тук!
Ние недоумявахме и веднага отговорихме:
- Ама, това не е ОК. С това си поведение и към други хора, той ще Ви прогони клиентите! Да не би да е близък на шефа, негов роднина, той да е шефа? Каква е тази мутра тук, която се разхожда безнаказано сред хората и си позволява да агресира и да ги напада в заведението, под претекст, че е част от персонала?
- Не, не, нали Ви казах. Не е човек на шефа. Просто напуска, и явно е ядосан, та си го изкарва на Вас?! - отговори възрастният човек от персонала и започна да приема поръчката ни отново.
Онзи, сервитьорът - мутра, се появи отново. Видя, че отиваме към предоставената ни маса и докато се настанявахме подхвърли нещо от рода: "А, тука ли сте?". Липсваше четвърти стол и докато се оглеждахме дали новият сервитьор ще донесе или ние да вземе от съседна маса, чевръстият сервитьор - мутра грабна оставен стол до закачалката, който не беше и не приличаше на дизайна на столовете, които стоят около другите маси, и буквално го хвърли в краката на единия човек от нашата компания с думите: "Ето, на, сядай!".
Беше ужасно за преживяване всичко това!
Сами разбирате, че имахме два начина за реакция: или да реагираме на провокациите и агресията, което щеше да доведе до ескалация, сблъсък, конфликт, мега скандал и дори физическа схватка с мутрата - сервитьор; или да се държим под контрол, да го игнорираме и да преодолеем поредната конфликтна и нетърпима ситуация.
Възрастният сервитьор дойде и виждайки какво става каза: Ох, много се извинявам отново. Нещо ще почерпи заведението, за да се извиним!
Реплики на куртоазия. Пък и ние не бяхме дошли тук, за да ни черпи някой, а за да си изкараме готино и да се веселим.
Поръчахме набързо, хапнахме - на две, на три, направихме си друга резервация и се оттеглихме, за да продължим вечерта и празнуването си.
Остана обаче въпросът: Какво се случва в това иначе готино място? Кой си позволява да държи сервиьтор - мутра, който да напада клиентите? Кой собственик не контролира положението и обстановката в ресторанта си и създава условия клиентите му да бъдат прогонвани от мутра от персонала му? Защо това се търпи? Или защо на никой не му пука и го позволява?
Никога повече няма да се върнем в този ресторант!
Никога!
Защото споменът от неприятното преживяване и случилото се в заведението винаги ще бъдат като червена ярка лампа, която ще свети в съзнанието ни и ще ни казва: Няма гаранция, че това няма да Ви се случи тук отново! Или може да се случи и по-лошо следващият път!
Ресторантът е не само интериорът, менюто, храната, вкусовете, обноските, посрещането, персонала, бирата - в случая. Ресторантът е ЦЯЛОСТНОТО ПРЕЖИВЯВАНЕ и то ще накара клиентите да идват, или да побегнат от мястото, в зависимост от онова, което са получили като услуга, човешко отношение и емоции.
Ние останахме потресени, обидени, нагрубени и с вгорчен празник!
Така че оценките, които поставям - обясних, че съм журналист и ще има отзвук от преживяното, което сега споделих, са:
ИНТЕРИРОР ..................10
ХРАНА ..............................5 /изстинала храна, панировката на хрупкавите пилешки крила бе твърда/
СТИЛ И ЕТИКЕТ ..............4 /така и не получих обещания остър нож за баварския ми джолан, който ми обеща третият сервитьор и трябваше да консумирам до края на вечерта с единствено наличният първоначално предоставен за предястия, салати или за разрязване на сладкиш .../
БИРА ................................10
СЕРВИЗ ...........................- 10 ЗАРАДИ ИЗПИТАНАТА ЗАСТРАШЕНОСТ И ДИСКОМФОРТ И НЕГАТИВНОТО УСЕЩАНЕ!
ОБЩАТА МИ ОЦЕНКА .........3
/Иван Върбанов, София/
Няма коментари
Търсене
За този блог
Гласове: 811
